« Que ton aliment soit ton premier remède ! » Hippocrate Vous souhaitez : • des connaissances théoriques sur l’alimentation végétale • des applications concrètes en cuisine • retrouver vitalité et énergie au quotidien Vous dégusterez des plats végétaux, complets, locaux, bio et vivants pendant tous nos stages afin d’expérimenter cette manière de se nourrir…
« L’homme doit harmoniser l’esprit et le corps. » Hippocrate Vous souhaitez : • Prendre le temps de « vous poser » et de respirer • Apprendre à exprimer et à gérer vos émotions autrement • relâcher et lâcher prise • découvrir une forme de communication basée sur l’expression de ses ressentis et de ses…
Le fer est un minéral indispensable à l’organisme : c’est l’un des constituants des globules rouges, qui transportent l’oxygène vers les organes. Dans les aliments, le fer est présent sous deux formes : héménique et non héménique. La viande, le poisson et les fruits de mer contiennent les deux types de fer. Les végétaux contiennent…
#1 Un aliment riche en protéines végétales… Leurs teneurs en protéines varie entre 8 et 40% de protéines du poids sec selon l’espèce : Les algues rouges en sont les plus riches avec 30 à 40% du poids sec ; La spiruline, algue verte, détient le record de l’algue la plus riche en protéines avec un taux…
Les produits laitiers n’ont pas le « monopole » du calcium. Ce minéral est présent dans la croûte terrestre et donc dans les eaux minérales ou « de source » qui, selon la nature des roches traversées, se sont chargées en ions calcium mais aussi en ions magnésium, silicium, potassium… A titre de comparaison, un yaourt de lait de…
« La démarche orientale vers la santé a toujours consisté à augmenter la vitalité et à prévenir la maladie plutôt que lutter contre la maladie une fois attrapée » Shizuto Masunanga, fondateur du zen-shiatsu Le shiatsu signifie « pression des doigts, donnée avec le cœur ». Pour celui qui le reçoit, cela se rapproche…
Chaque jour pendant nos stages, nous vous proposons une belle randonnée. Ces randonnées de 3 à 4h se déroulent principalement en bord de mer, parfois dans les terres. L’objectif étant de marcher 8 à 14Km en moyenne par jour ; nous pourrons adapter les parcours en fonction de la demande du groupe. Lors de ces randonnées,…