Impact de la restriction protéique sur le vieillissement et la santé -2-

2ème partie : Impact de la restriction protéique sur le vieillissement des rongeurs et des primates Passons maintenant à des mammifères proches de l’homme, les rongeurs et les primates. D’abord, ces animaux présentent les mêmes mécanismes biologiques augmentant la longévité et améliorant la résistance aux contraintes physiologiques que ceux identifiés chez les levures. Cette observation…