Impact de la restriction protéique sur le vieillissement et la santé -3-

3ème partie : Impact de la restriction protéique sur le vieillissement des êtres humains Quelques essais cliniques ou études épidémiologiques ont tenté d’évaluer les potentiels bénéfices de la restriction protéique chez l’homme. Le suivi de plus de 85 000 femmes pendant 26 ans et de plus de 44 000 hommes pendant 20 ans a notamment…

Impact de la restriction protéique sur le vieillissement et la santé -2-

2ème partie : Impact de la restriction protéique sur le vieillissement des rongeurs et des primates Passons maintenant à des mammifères proches de l’homme, les rongeurs et les primates. D’abord, ces animaux présentent les mêmes mécanismes biologiques augmentant la longévité et améliorant la résistance aux contraintes physiologiques que ceux identifiés chez les levures. Cette observation…

Impact de la restriction protéique sur le vieillissement et la santé -1-

1ère partie : Impact de la restriction protéique sur le vieillissement des levures et des invertébrés Il est désormais établi de longue date que la restriction calorique, c’est-à-dire une diminution significative de la quantité de nourriture consommée à chaque repas, permet l’allongement de la durée de vie de nombreux organismes. Cependant, quelques études ont également…

Faut-il se méfier du soja?

Le soja est accusé d’être un perturbateur endoctrinien. Il contient des isoflavones, substances dont la structure chimique est proche d’hormones féminines, les oestrogènes. Pourtant, les isoflavones ne sont pas de véritables oestrogènes et n’ont pas d’activité oestrogénique chez l’humain comme le montre un vaste étude scientifique publiée en 2013, s’appuyant sur plus de 130 articles…

Que signifie « manger sainement » ?

L’alimentation joue un rôle crucial sur notre santé : c’est le carburant premier de notre organisme. Pourtant, nombreux sont les messages contradictoires : tantôt c’est la faute aux mauvais sucres, tantôt celle du gras, puis celle des produits laitiers, celle de la viande, du gluten etc… sans compter les effets de modes : des régimes dissociés au…

Les 3 règles d’or pour manger sain, éthique et durable

Le Dr Anthony Fardet est un chercheur français, docteur ès sciences, en alimentation préventive et holistique qui vient de publier « Halte aux aliments ultra transformés, mangeons vrai » (Ed. Thierry Souccar, mai 2017). La promesse est la suivante : suivez les conseils de ce livre et vous gagnerez au moins 10 ans d’espérance de…

Et si nous décidions de modifier en douceur nos habitudes ?

« Disposer de temps est la plus précieuse de toutes les richesses du monde. » – Socrate Des victimes de burn-out, bore-out et brown-out*1, des personnes qui s’alimentent « sur le pouce » en un temps record, ne pratiquent pas d’activités physiques régulières, disent éprouver de grandes difficultés à conjuguer vie professionnelle et familiale, se…