Une alimentation sans produit laitier mais riche en calcium!

Dans le cadre de pathologies plus ou moins graves (troubles digestifs, allergies, inflammations, intolérances, maladies auto-immunes, cancers), il est de plus en plus conseillé de réduire voire de supprimer totalement sa consommation de produits laitiers. En pratique, comment fournir à son corps le calcium dont il a besoin ? Consommez minimum 500g de légumes verts crus…

Comment remplacer la viande et le poisson par des protéines végétales ?

Vous trouverez des protéines végétales dans la plupart des aliments entiers que vous consommez ! Rassurez-vous, vous ne serez pas carencé en consommant des protéines végétales à la place de la viande et du poisson. Il est tout à fait possible de se passer totalement de protéines animales. Les végétaux contiennent tous les acides aminés essentiels…

Jeûne intermittent : quel impact sur le cours des grandes maladies modernes ?

Concentrons désormais nos analyses sur les effets du jeûne intermittent sur les grandes maladies associées au vieillissement de l’organisme : le diabète, les maladies cardio-vasculaires, les maladies neurologiques et les cancers. Le(s) diabète(s) : Globalement, le jeûne intermittent peut prévenir et guérir le diabète de type 2 chez les rongeurs. Mais il peut aussi améliorer l’état de…

Jeûne intermittent : quels effets sur notre métabolisme ?

Commençons notre tour d’horizon des résultats obtenus sur des animaux de laboratoire et sur l’homme par quelques aspects généraux. Tout d’abord, voici le résultat le plus spectaculaire rapporté dans la littérature scientifique : des rats soumis à une privation de nourriture un jour sur deux depuis leur jeunesse jusqu’à leur mort vivent deux fois plus longtemps…

Jeûne intermittent ou périodique : quelles différences ?

Au fil de millénaires d’évolution, l’ensemble des animaux a hérité de différents comportements et capacités physiologiques qui leur permettent de faire face à des périodes de rareté, voire d’absence totale de nourriture. Ainsi, dans un souci d’économie d’énergie, certains vont entrer en hibernation comme les ours. Mais des modifications comportementales et métaboliques peuvent également s’observer…

Une alimentation santé ? Voici quelques principes issus de 40 ans d’études

Le rapport Campbell tente de synthétiser les résultats du projet de recherche (appelé souvent The China Study). C’est l’étude la plus complète et la plus longue jamais menée en matière de santé et de nutrition. Elle a été conduite en partenariat avec l’Université d’Oxford, l’Université de Cornell et l’Académie chinoise de médecine préventive, pendant près…