Bienvenue chez Seïva, organisme de formation spécialisé en cuisine végétale,
végétarienne et durable à Nantes.

Nous proposons des formations en cuisine végétale 100% gourmandise destinées aux particuliers, aux professionnels de la restauration et à toute personne en reconversion souhaitant apprendre une cuisine saine, créative et respectueuse de l’environnement.

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Mélanie Bénard
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Super formation de cuisine végétale et créative de 2x2 jours avec Marie ! J'ai pu appronfondir mes connaissances, apprendre beaucoup de nouvelles informations nutritionnelles, et élaborer de nouvelles recettes succulentes ! Merci beaucoup Marie !
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Olivier FOREAU
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En tant que cuisinier, j’ai eu l’occasion de suivre avec Marie une formation en cuisine végétale dans le cadre de mon travail. Marie est très douce, patiente et pédagogue, et maîtrise parfaitement son sujet. J’ai beaucoup apprécié les deux journées et les recettes réalisées ensemble. Une très belle expérience ! Merci
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Virginie Gallet
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Atelier de cuisine dynamique, moment convivial et riche en échanges. Marie sait rendre la cuisine végétale accessible avec des ingrédients du quotidien.
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Nathalie Thamin
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Une très belle formation, très complète avec beaucoup de pratique, j'ai appris énormément de choses sur les produits, les assemblages d'un plat et la pratique. Marie est très pédagogue et nous partage ses expériences. Merci !
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Kelly Jouanny profile picture
Kelly Jouanny
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Vraiment, quel plaisir de suivre la formation "cuisine végétale et créative" proposée par Marie. Elle a su nous transmettre sa passion et ses précieux conseils, le tout dans la bonne humeur et avec beaucoup de professionnalisme. Je ne savais pas qu’il était possible de se régaler autant avec des produits exclusivement d’origine végétale !! À refaire tellement j’ai apprécié !! Merci beaucoup Marie 🥰
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Louane Gobain
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Une formation au top avec une formatrice au top, je recommande vivement ☀️
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Philippe Gloro
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Excellent cours de cuisine italienne avec Marie. j'ai appris pleins de trucs et astuces. Mention spéciale pour les très jolis dressages que chacun de nous a réalisé pendant le cours. Merci Marie. Je reviendrai.
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marine Goupil
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Super moment gourmand avec la passionnée et énergique Marie! Sa délicieuse cuisine végétale est inventive et équilibrée🤤, tout en étant aussi un régal pour les yeux 🤩 je ne peux que recommander ses cours et stages 😌
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Apprendre la cuisine végétale

Nos formations professionnelles en cuisine végétale à Nantes permettent d’acquérir des compétences concrètes pour :

  • maîtriser les bases de la cuisine végétarienne et vegan
  • créer des plats gourmands, équilibrés et novateurs
  • travailler des produits bruts, locaux et de saison
  • développer une cuisine engagée et durable

Que vous soyez débutant ou professionnel, nos programmes de formation s’adaptent à votre niveau et à vos objectifs.

Découvrez nos formations

formation cuisine végétale à Nantes en atelier pratique

Formations

Prochaines sessions en présentiel à Nantes :

Cuisine végétale & créative

  • 24,25,26 & 27 novembre 2026
  • 26,27,28 & 29 janvier 2027
  • 16,17,18 & 19 mars 2027

Cuisine végétale & durable

  • 24 & 25 novembre 2026

Cuisine végétale 100% elearning :

Proposition personnalisée sur demande

Pourquoi choisir Seïva ?

  • Organisme de formation certifié Qualiopi
  • Approche pédagogique concrète et accessible
  • Formatrice experte en cuisine végétale
  • Petits groupes pour un accompagnement personnalisé
  • Recettes créatives, modernes et gourmandes

+ de 500 élèves formés - Note : 4,9/5 sur Google

Les cours de cuisine

Une cuisine 100% végétale, généreuse, presque zéro déchet et de saison.

En petit comité, à Nantes, dans une ambiance chaleureuse et conviviale !

Tous nos produits sont majoritairement biologiques et proviennent de circuits courts.

Découvrez nos cours de cuisine

atelier cuisine végétarienne créative

ATELIERS DE CUISINE

 

> Cuisine japonaise : 4 décembre

> Cuisine libanaise : 5 décembre

> Cuisine traditionnelle revisitée : 12 février

> Brunch hivernal : 13 février

Bons-cadeaux pour la saison 2026 – 2027

Ateliers de cuisine
Valables jusqu’au 3 juillet 2027

 Commandez

Les retraites

Retraite Jeûne doux, rando & Cuisine végétale

Offrez-vous une pause iodée pendant une semaine : jeûnez pendant 3 jours, mangez -et cuisinez- végétal & bio les 3 jours suivants, randonnez, respirez.

Retraite Yoga & Cuisine végétale

Le temps d’un long week-end, goûtez à 4 ateliers participatifs de cuisine végétale 100% gourmandise et expérimentez 4 ateliers sur la pratique du yoga.

Découvrez notre gîte de charme au bord de la mer

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Stages

Retraite Jeûne, Rando & Cuisine

Pendant une semaine
– du dimanche au samedi –
25 avril au 1er mai 2027

Retraite Yoga & Cuisine

Pendant un long week-end
– du jeudi au dimanche –
14 au 17 mai 2027

Les Formatrices

Marie, Fondatrice de Seïva

Exploratrice en cuisine végétale & zéro déchet
Créatrice de nouvelles saveurs
Pédagogue enthousiaste
Gourmande professionnelle
Globe-trotteuse rigolote

En savoir plus sur Marie

la formatrice experte
Lucile_

Lucile, Formatrice

Engagée pour une alimentation saine et responsable
Inspirée par les cuisines du monde et les rencontres
Cuisinière passionnée
Formatrice attentive

En savoir plus sur Lucile

FAQ

Des questions sur nos cours de cuisine et nos stages ? Consultez notre foire aux questions!