Formation cuisine végétale : débouchés, reconversion et opportunités La cuisine végétale connaît un essor considérable ces dernières années. Portée par les enjeux de santé, d’écologie et d’évolution des habitudes alimentaires,…
Le développement industriel des steaks végétaux est-il une vraie alternative à notre consommation excessive de viande ? La réponse est non, sans appel. En termes d’alimentation, il est grand temps de…
Chaque jour, celui qui lit les actualités liées à l’écologie peut constater à quel point la santé humaine, la santé animale et la santé des écosystèmes sont reliées. Les preuves…
On en entend de plus en plus parler… Tel aliment aurait un index glycémique très élevé, tel autre serait bon pour la santé. On nous dit qu’il faut bouder les…
La nécessité de financer des travaux de grandes envergures La diversité et la complexité de l’action de l’alimentation sur le développement du cancer vient du fait que l’ensemble des molécules…
L’action multiple et complexe de l’alimentation : l’exemple du curcuma Le curcuma est un autre de ces aliments désormais bien connus pour ses propriétés anti-cancers. On a par exemple montré…
Les substances cancérigènes au cœur de notre conception moderne Si on accepte que le cancer est dans la majorité des cas causé par des facteurs non-héréditaires, reste alors à évaluer…
Nous sous-estimons, voire méconnaissons, l’influence qu’a notre alimentation dans la survenue et le développement du cancer. Je vous propose ici une synthèse des principales preuves dont nous disposons. Une maladie…
Lorsque l’on parle d’alimentation « vivante », on parle de graines germées, de jeunes pousses, de céréales fermentées, de végétaux lacto-fermentés… Pourquoi est-il intéressant pour notre santé de manger régulièrement ces aliments…
Vous vous sentez « lourd », vous ressentez le besoin d’alléger votre organisme, vous êtes tenté par une détox… mais vous ne savez pas laquelle pourrait vous convenir. Petit tour d’horizon…