Une alimentation santé ? Voici quelques principes issus de 40 ans d’études
Le rapport Campbell tente de synthétiser les résultats du projet de recherche (appelé souvent The China Study). C’est l’étude la plus complète et la plus longue jamais menée en matière de santé et de nutrition. Elle a été conduite en partenariat avec l’Université d’Oxford, l’Université de Cornell et l’Académie chinoise de médecine préventive, pendant près…