Les algues : des apports nutritionnels exceptionnels !
#1 Un aliment riche en protéines végétales… Leurs teneurs en protéines varie entre 8 et 40% de protéines du poids sec selon l’espèce : Les algues rouges en sont les plus riches avec 30 à 40% du poids sec ; La spiruline, algue verte, détient le record de l’algue la plus riche en protéines avec un taux…