Le Dr Anthony Fardet est un chercheur français, docteur ès sciences, en alimentation préventive et holistique qui vient de publier « Halte aux aliments ultra transformés, mangeons vrai » (Ed. Thierry Souccar, mai 2017). La promesse est la suivante : suivez les conseils de ce livre et vous gagnerez au moins 10 ans d’espérance de…
On entend beaucoup parler de lacto-fermentation ou fermentation lactique ces derniers temps. De quoi s’agit-il ? Les végétaux fermentés les plus connus sont les cornichons et la fameuse choucroute. Mais on peut lacto-fermenter quasi tous les légumes et céréales ! Et même préparer des boissons fermentées. Que se passe-t-il dans un pot de cornichons? Les…
Plutôt que de consommer des pâtes à tartiner chocolatées bourrées de sucres raffinés et de graisse de palme, essayez donc les purées d’oléagineux. Pour le plaisir d’abord ! D’ailleurs avez-vous déjà goûté la purée 100% noisettes que l’on trouve dans tous les magasins biologiques ? C’est un pur délice. Et celle de noix de cajou…
« Disposer de temps est la plus précieuse de toutes les richesses du monde. » – Socrate Des victimes de burn-out, bore-out et brown-out*1, des personnes qui s’alimentent « sur le pouce » en un temps record, ne pratiquent pas d’activités physiques régulières, disent éprouver de grandes difficultés à conjuguer vie professionnelle et familiale, se…