Modifier son alimentation pour combattre le cancer

La nécessité de financer des travaux de grandes envergures La diversité et la complexité de l’action de l’alimentation sur le développement du cancer vient du fait que l’ensemble des molécules constituant les aliments entrent en synergie, de manière que l’effet d’un aliment ou d’une régime alimentaire dépasse l’effet d’une ou de quelques molécules alimentaires. Mais…

Le potentiel des aliments : l’exemple des crucifères

Les substances cancérigènes au cœur de notre conception moderne Si on accepte que le cancer est dans la majorité des cas causé par des facteurs non-héréditaires, reste alors à évaluer les contributions relatives des deux grands éléments cités plus haut : l’environnement et l’alimentation. C’est là qu’arrive notre conception réellement actuelle du cancer, celle qui…

Le cancer : une maladie génétique?

Nous sous-estimons, voire méconnaissons, l’influence qu’a notre alimentation dans la survenue et le développement du cancer. Je vous propose ici une synthèse des principales preuves dont nous disposons. Une maladie génétique ? Le premier écueil est de concevoir le cancer comme une maladie purement génétique, autrement dit héréditaire. Cette conception a déjà nettement régressé, à mesure…

Consommer moins de protéines animales 

Une publication de 2016, dans le prestigieux Journal of American Medical Association, vient apporter une nouvelle preuve d’envergure. Ses auteurs ont ré-analysé les données issues de deux grandes cohortes (Nurses’s Health Study et Health Professionals Follow-up Study), rassemblant ainsi des informations collectées auprès de 131 342 personnes pendant environ 30 ans. Après avoir pris soin…

Graisses animales vs. graisses végétales : même combat ?

Nous le rappelons dans un article spécifiquement dédié à cette question : la quantité et le type de graisses que nous consommons chaque jour restent dans notre imaginaire les grands responsables des maladies cardio-vasculaires. Mais, si les graisses alimentaires ont totalement accaparé l’attention du public, des politiques et de la recherche au cours des 70 dernières…

Cholestérol et maladies cardio-vasculaires

Aujourd’hui, pour le grand public, mais aussi pour beaucoup de scientifiques, l’ennemi numéro 1 de notre système cardio-vasculaire demeure la quantité et le type de graisses consommées au quotidien. Parmi celles-ci, ce sont plus particulièrement les graisses saturées et le cholestérol qui sont montrés du doigt. Cette idée remonte à plus d’un siècle lorsqu’il a…

Consommer bio pour booster son immunité?

Les expérimentations de laboratoire peuvent apporter quelques éléments pour juger des bénéfices des aliments bio pour la santé humaine, mais ceux-ci constituent nécessairement des preuves plus indirectes que celles fournies par les études menées chez l’Homme. Parmi les travaux de laboratoire, on distingue généralement les expérimentations in vitro des expérimentations animales. Deux principales études in…

Le bio vaut-il le coût pour notre santé ?

Lorsque nous décidons de porter une attention particulière à ce que nous mangeons, nous nous posons quasi-systématiquement la question du « bio ». Notre dilemme se résume à peu près en ces termes : « le bio vaut-il le coût pour notre santé ? ». Et si c’est parfois le cas, « est-ce toujours le cas ? ». Les résultats de la recherche sont encore…

Alimentation & santé osseuse, rénale et musculaire

Dans l’organisme, le niveau d’acidité (pH) est finement contrôlé. Il ne passe normalement que très rarement au-dessous de 7,35 et au-dessus de 7,45. Il existe deux grands régulateurs de l’acidité sanguine. D’une part, il y a la respiration, chargée d’évacuer les molécules acides volatiles telles que le dioxyde de carbone continuellement produit par le fonctionnement…

Quels sont les bénéfices de l’activité physique douce?

Pratiquer une activité physique régulière est reconnu pour diminuer le risque de nombreuses maladies non-transmissibles (maladies cardiovasculaires, diabètes, obésité, cancers…) et, par conséquent, le risque de mourir prématurément. Cela est particulièrement important parce que l’activité physique constitue un facteur sur lequel il nous est possible d’agir, alors que d’autres facteurs, tels que l’exposition à la…