Pourquoi manger Vivant ? « Manger 5 fruits et légumes par jour » ne suffit pas ! Même s’il s’agit d’un bon début ! Une conserve de petits pois n’a rien à voir d’un point de vue nutritionnel avec des petits pois frais cultivés chez le maraîcher du coin en biologique et cuits ensuite à…
Pour nous, une alimentation basée essentiellement sur des végétaux, vivants, complets, biologiques et locaux représente la meilleure manière de prendre soin de sa santé et de contrer l’apparition de maladies dites occidentales (cancers, diabètes, maladies cardio-vasculaires…). Pendant nos stages, nous vous proposons donc : de tester des menus 100% végétaux, vivants (aliments lacto-fermentés et crus),…