Une alimentation santé ? Voici quelques principes issus de 40 ans d’études

Le rapport Campbell tente de synthétiser les résultats du projet de recherche (appelé souvent The China Study). C’est l’étude la plus complète et la plus longue jamais menée en matière de santé et de nutrition. Elle a été conduite en partenariat avec l’Université d’Oxford, l’Université de Cornell et l’Académie chinoise de médecine préventive, pendant près…

Ce que nous vous proposons pendant nos stages

Pour nous, une alimentation basée essentiellement sur des végétaux, vivants, complets, biologiques et locaux représente la meilleure manière de prendre soin de sa santé et de contrer l’apparition de maladies dites occidentales (cancers, diabètes, maladies cardio-vasculaires…). Pendant nos stages, nous vous proposons donc : de tester des menus 100% végétaux, vivants (aliments lacto-fermentés et crus),…