Plutôt que de consommer des pâtes à tartiner chocolatées bourrées de sucres raffinés et de graisse de palme, essayez donc les purées d’oléagineux. Pour le plaisir d’abord ! D’ailleurs avez-vous déjà goûté la purée 100% noisettes que l’on trouve dans tous les magasins biologiques ? C’est un pur délice. Et celle de noix de cajou…
« Disposer de temps est la plus précieuse de toutes les richesses du monde. » – Socrate Des victimes de burn-out, bore-out et brown-out*1, des personnes qui s’alimentent « sur le pouce » en un temps record, ne pratiquent pas d’activités physiques régulières, disent éprouver de grandes difficultés à conjuguer vie professionnelle et familiale, se…
« Que ton aliment soit ton premier remède ! » Hippocrate Vous souhaitez : • des connaissances théoriques sur l’alimentation végétale • des applications concrètes en cuisine • retrouver vitalité et énergie au quotidien Vous dégusterez des plats végétaux, complets, locaux, bio et vivants pendant tous nos stages afin d’expérimenter cette manière de se nourrir…
« L’homme doit harmoniser l’esprit et le corps. » Hippocrate Vous souhaitez : • Prendre le temps de « vous poser » et de respirer • Apprendre à exprimer et à gérer vos émotions autrement • relâcher et lâcher prise • découvrir une forme de communication basée sur l’expression de ses ressentis et de ses…
Le fer est un minéral indispensable à l’organisme : c’est l’un des constituants des globules rouges, qui transportent l’oxygène vers les organes. Dans les aliments, le fer est présent sous deux formes : héménique et non héménique. La viande, le poisson et les fruits de mer contiennent les deux types de fer. Les végétaux contiennent…
#1 Un aliment riche en protéines végétales… Leurs teneurs en protéines varie entre 8 et 40% de protéines du poids sec selon l’espèce : Les algues rouges en sont les plus riches avec 30 à 40% du poids sec ; La spiruline, algue verte, détient le record de l’algue la plus riche en protéines avec un taux…
Les produits laitiers n’ont pas le « monopole » du calcium. Ce minéral est présent dans la croûte terrestre et donc dans les eaux minérales ou « de source » qui, selon la nature des roches traversées, se sont chargées en ions calcium mais aussi en ions magnésium, silicium, potassium… A titre de comparaison, un yaourt de lait de…
« La démarche orientale vers la santé a toujours consisté à augmenter la vitalité et à prévenir la maladie plutôt que lutter contre la maladie une fois attrapée » Shizuto Masunanga, fondateur du zen-shiatsu Le shiatsu signifie « pression des doigts, donnée avec le cœur ». Pour celui qui le reçoit, cela se rapproche…
Chaque jour pendant nos stages, nous vous proposons une belle randonnée. Ces randonnées de 3 à 4h se déroulent principalement en bord de mer, parfois dans les terres. L’objectif étant de marcher 8 à 14Km en moyenne par jour ; nous pourrons adapter les parcours en fonction de la demande du groupe. Lors de ces randonnées,…
Dans le cadre de pathologies plus ou moins graves (troubles digestifs, allergies, inflammations, intolérances, maladies auto-immunes, cancers), il est de plus en plus conseillé de réduire voire de supprimer totalement sa consommation de produits laitiers. En pratique, comment fournir à son corps le calcium dont il a besoin ? Consommez minimum 500g de légumes verts crus…